Si vous ne cultivez pas cette plante chez vous, vous le regretterez toute votre vie

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Ceci est la plante shiso, parfois appelée plante bifteck. La plante shiso est un assaisonnement courant dans la cuisine asiatique. Nous explorons cette espèce et pourquoi vous devriez la planter chez vous !

Qu’est-ce que la plante shiso ?

La Perilla, également connue sous le nom de shiso, plante bifteck, basilic chinois et menthe pourpre, a d’abord été cultivée en Chine. Au 8ème siècle, elle s’est déplacée au Japon, où elle est rapidement devenue l’une des épices les plus importantes de la cuisine asiatique. Avant d’être utilisée pour la cuisine, elle était utilisée comme combustible pour les lampes à huile, mais cela est devenu trop coûteux à faire souvent. Maintenant, il a été démontré que l’herbe a de nombreuses qualités utiles.

Il existe des Perilla à feuilles vertes et certaines à feuilles pourpres. Habituellement, elle est utilisée dans la cuisine japonaise, où elle est appelée shiso. En Asie, l’huile de perilla est utilisée comme médicament et pour ajouter de la saveur à des aliments comme les bonbons et les sauces. La perilla est riche en acides gras oméga-3, et les feuilles sont utilisées pour aromatiser le tofu et décorer le tempura. La feuille de cette plante est utilisée comme garniture dans de nombreux plats asiatiques, comme les soupes, les salades et les sushis. C’est une plante très jolie pour le jardin, et les papillons sont attirés par elle. C’est une plante à forte odeur qui sent la menthe. Les gens locaux ont toujours utilisé différents types de perilla. Les feuilles sont consommées comme un légume, et les graines sont utilisées pour fabriquer une huile de cuisson saine. La perilla est une mauvaise herbe qui pose problème aux États-Unis. Lorsque le bétail la mange, elle le rend malade. Certains types de perilla sont réputés pour avoir des feuilles d’un rouge profond qui ressemblent à du bœuf cru, d’où le nom commun.

Pourquoi devriez-vous la planter chez vous ? – Bienfaits pour la santé des feuilles de Perilla Propriétés anti-inflammatoires

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La perilla est utilisée depuis longtemps pour traiter l’inflammation des plaies et les maux d’estomac. Cela est dû au fait que la plante contient un produit chimique actif appelé lutéoline. Ce produit chimique lutte contre l’inflammation et réduit ses signes et symptômes en faisant produire plus de corticostérone par le corps. La corticostérone est un neurotransmetteur que nos corps produisent lorsque nous sommes stressés.

Riche en acides gras oméga-3 et oméga-6

La perilla est une excellente source d’acides gras Oméga pour les personnes végétariennes ou véganes. Comparée à d’autres huiles végétales, l’huile de perilla a un pourcentage plus élevé de graisses polyinsaturées et insaturées saines. Les acides gras Oméga sont nécessaires au bon fonctionnement du cerveau et au développement et à la croissance sains du corps.

Améliore le bien-être

La perilla contient deux produits chimiques appelés Acide Rosmarinique et Acide Caféique. Ces deux produits sont des antidépresseurs, ils peuvent donc aider à se sentir moins stressé et anxieux. L’aromathérapie utilise également cette herbe pour aider les gens à se détendre et à se libérer de tout stress qu’ils pourraient retenir.

Aide à soulager les douleurs d’estomac

Les flavonoïdes, présents dans les feuilles de perilla, aident à soulager les douleurs d’estomac. Cela inclut des choses comme se sentir rassasié, être malade et avoir des gaz. L’huile peut également aider à réduire l’inflammation de l’estomac, ce qui améliore la digestion et rend l’indigestion moins douloureuse.

Bon pour votre peau

L’huile de cette herbe est bonne pour traiter la peau vieillissante et pour maintenir l’hydratation de la barrière cutanée, ce qui rend moins probable la perte d’eau. L’huile a également des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à traiter une peau présentant de nombreux problèmes.