Si vous avez 1 litre de lait, du yaourt et un demi-citron, vous pouvez faire le meilleur fromage fait maison

Advertisements

Sur votre toast, dans une salade ou dans vos pâtes, le fromage frais est un excellent accompagnement pour tout repas, ajoutant une touche délicieusement crémeuse. Alors qu’il existe de nombreux types de fromage frais sur le marché, rien ne vaut un fromage frais fait avec amour. Non seulement il est délicieux, mais il est également très facile à faire et peut être fait en utilisant seulement du lait, du yaourt et du jus de citron. Dans cet article, nous partageons avec vous une excellente recette pour préparer votre fromage frais maison très facilement et rendre tous vos amis jaloux.

Vous aimez le fromage mais n’avez jamais eu le courage d’essayer de le préparer à la maison par peur de le rater ? Ne vous inquiétez pas, il n’y a rien de plus facile que de concocter votre propre fromage frais à la maison. Voici une recette super facile qui fera de vous la star de la soirée apéritive en utilisant seulement 3 ingrédients.

Pourquoi le fromage cottage est bon pour vous :

● Une véritable centrale de protéines

Vous avez probablement remarqué que les amateurs de musculation consomment beaucoup de fromage frais, et il y a une raison à cela ! Les fromages frais contiennent jusqu’à 36% de protéines essentielles au corps, reconstruisant nos cellules et produisant des anticorps qui nous protègent des maladies.

● Une source précieuse de calcium

Alors que le lait est connu pour être riche en ce précieux minéral, le fromage frais excelle également dans sa teneur en calcium. En mangeant du fromage frais, vous protégez et renforcez non seulement vos os, mais aussi vos dents.

● Un allié minceur

Les fromages frais sont très souvent recommandés par les diététiciens et nutritionnistes aux personnes souhaitant perdre quelques kilos car ils fournissent des nutriments précieux à votre corps et vous donnent une sensation de satiété sans vous faire prendre de poids. De plus, son goût délicieux satisfait les envies et vous empêche de toute déviation.

● Un accompagnement polyvalent

Du petit-déjeuner au dîner, en passant par les en-cas et les apéritifs, le fromage frais est un brillant accompagnement pour tous vos repas et peut être utilisé pour préparer une grande variété de plats exquis et riches en nutriments.

● Il est facile à concocter à la maison

Un grand avantage du fromage frais est que vous pouvez très facilement le concocter à la maison et obtenir à la fois la garantie d’un en-cas 100% naturel et la satisfaction d’avoir préparé votre propre fromage.

Préparez votre propre fromage frais avec seulement 3 ingrédients :

Les ingrédients :

● Un litre de lait de brebis

Advertisements

● Un yaourt nature bio sans sucre

● Un demi-citron d’origine biologique.

Il existe également une version végane de cette recette. Il suffit de remplacer le lait par un mélange de lait de coco et de lait d’amande et le yaourt par des capsules probiotiques.

Les ustensiles

● 1 mètre de gaze hydrophile en coton (que vous pouvez trouver en pharmacie)

● 1 bocal

● 1 moule.

Préparation :

● Commencez par chauffer votre lait dans une casserole pendant 15 minutes à feu doux sans le porter à ébullition

● Pendant que votre lait chauffe, pressez le jus d’un demi-citron en utilisant un presse-agrumes si vous en avez un ou en utilisant une fourchette

● Retirez votre lait du feu lorsque les 15 minutes se sont écoulées et incorporez progressivement le yaourt nature et le jus de citron

● Remuez pendant quelques secondes, puis laissez reposer votre mélange pendant au moins 3 heures

● Une fois les 3 heures écoulées, prenez votre gaze en coton et pliez-la sur elle-même plusieurs fois avant de la placer dans une casserole ou un récipient

● Filtrez votre mélange à travers votre gaze afin que le petit-lait passe dans la casserole et que seule la partie caillée reste. N’hésitez pas à bien presser pour que tout le petit-lait passe dans la casserole

● Placez votre gaze en coton contenant la partie caillée dans un autre récipient et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avec un poids dessus

● Sortez ensuite votre gaze en coton et ouvrez-la pour assaisonner votre fromage avec du sel si vous le souhaitez, puis placez-le dans le moule de votre choix

● Remettez votre fromage au réfrigérateur dans son moule pendant 8 heures supplémentaires et c’est terminé !