Ne jetez pas les fleurs de votre basilic : elles sont précieuses lorsqu’utilisées de cette manière.

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Si vous avez un plant de basilic et qu’il a des fleurs, ne les jetez pas car elles peuvent être utilisées de diverses manières. Ci-dessous, nous vous montrons tout ce que vous devez savoir.

Le basilic se distingue comme une herbe aromatique très appréciée et largement utilisée. Son arôme distinct et son goût le rendent vraiment spécial, lui valant la faveur de nombreuses personnes. Il rehausse une variété de plats, ajoutant une touche essentielle très appréciée. En raison de son utilisation répandue, les gens choisissent souvent de le cultiver à proximité.

Que vous ayez un jardin ou simplement un simple balcon, placez simplement un pot et commencez à le cultiver. Ainsi, vous l’aurez toujours sous la main et n’aurez pas besoin de demander à votre maraîcher. Il sera toujours frais, et en prendre soin est vraiment simple. Prenez juste quelques petites précautions, et vous êtes prêt.

Cependant, ce que vous ne savez peut-être pas, c’est que vous ne devriez pas jeter les fleurs de basilic. En fait, celles-ci sont également comestibles, et vous pouvez les reconnaître car elles ressemblent à des épis, seulement elles sont un peu plus petites et plus fines. Elles poussent et sont généralement coupées et jetées. Maintenant, nous allons vous montrer pourquoi vous ne devriez absolument pas les jeter.

Ne jetez pas les fleurs de basilic

Comme nous venons de le mentionner, le basilic a de petites épines sur chaque tige où de petites fleurs blanches sont présentes. Typiquement, celles-ci sont taillées lorsqu’elles atteignent quelques centimètres. En effet, la taille facilite la croissance des tiges, conduisant à un rendement accru de feuilles de basilic.

Cependant, vous pouvez cultiver certaines de ces épines jusqu’à un maximum de 10/15 centimètres pour pouvoir les utiliser dans la cuisine et au-delà. Une fois qu’elles ont atteint cette longueur, vous pouvez procéder à la taille. Cependant, faites attention car ces tiges ne sont pas consommées à l’état frais comme les feuilles ; elles nécessitent d’abord un séchage.

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Ainsi, les épines sont comestibles mais doivent d’abord être séchées. Une fois qu’elles atteignent une longueur décente, vous pouvez les séparer du plant de basilic qui continuera à croître encore plus et vous pouvez les mettre au soleil pendant plusieurs heures. Assurez-vous qu’il n’y ait pas de vent ; sinon, les épines s’envoleront.

Une fois qu’elles sont sèches, ce qui prendra environ 48 heures, elles peuvent être utilisées de diverses manières. Il est conseillé de conserver cette herbe dans un bocal avec un couvercle pour préserver son arôme. Explorons ci-dessous une méthode simple pour les utiliser.

Vinaigre au basilic : voici comment

Avec les épines séchées, vous pouvez obtenir du vinaigre infusé au basilic en versant simplement les épines séchées dans la bouteille. Laissez tout infuser pendant environ 7 jours, puis filtrez le mélange. Voici, vous avez obtenu un vinaigre de basilic très simple sans aller au supermarché.

Créer un plant

Avec les épines de basilic, il est également possible de propager le basilic et de donner naissance à un nouveau plant. Dans ce cas, il est conseillé de sécher les épines directement sur la plante. Dès qu’elles se sont détachées, plantez-les dans un sol doux mélangé avec du sable. Celles-ci doivent toujours être humides et exposées au soleil.

Si vous faites cela au printemps ou en été, le résultat est assuré. Après quelques semaines, vous verrez les premières feuilles apparaître, et lentement la plante commencera à pousser. Ce ne sont là que quelques méthodes pour utiliser le basilic différemment, et vous devriez au moins essayer.