Mayonnaise préparée en 2 minutes

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Ingrédients

  • 2,5 cuillères à soupe de moutarde, moyennement piquante
  • ½ cuillère à café de sel de mer
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 170 ml d’huile de colza
  • 3 cuillères à soupe de citron (le jus)
  • 1 œuf (cuit)
  • ½ cuillère à café de poivre, blanc
  • Herbes de votre choix (persil, aneth, ciboulette, ail ou similaire)

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Préparation

Voici comment procéder : Pour faire une mayo rapide, vous avez besoin d’un mixeur plongeant et d’un récipient cylindrique dont le diamètre est seulement légèrement plus grand que la lame du mixeur plongeant.

  • Commencez par ajouter dans le récipient l’huile de colza, le citron, l’œuf, la moutarde, le sel, le poivre et le sucre.
  • Ensuite, baissez le mixeur jusqu’au fond du récipient, allumez-le à pleine vitesse et tirez-le lentement vers le haut. La mayo est pratiquement prête.
  • Le soir, assaisonnez avec du sel, du poivre et du sucre selon votre goût personnel et souvenez-vous pour l’avenir de votre propre recette « sur mesure ». Astuce : Selon votre goût personnel, la mayo peut également être agrémentée d’herbes.