La courgette est la STAR de l’été et on aime la déguster en gratin. Cette recette classique et très simple va vous plaire.
Ingrédients (6 personnes):
- 6 courgettes
- 25 cl de crème liquide
- 3 oeufs
- 100 g de gruyère râpé
- Noix de muscade
- Sel ou sel fin
- Poivre
Préparation :
1- Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles de 3 mm d’épaisseur.
2- Faites légèrement cuire les courgettes dans un grand volume d’eau porté à ébullition pendant 8 minutes. Les courgettes doivent rester fermes.
Egouttez-les et disposez-les joliment dans un plat à gratin.
3- Dans un saladier, cassez les oeufs entiers et battez-les en omelette.
4- Ajoutez la crème liquide.
5- Fouettez les oeufs et la crème liquide, salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade râpée.
6- Ajoutez le gruyère râpé et mélangez.
7- Versez l’appareil à gratin sur les courgettes pour les recouvrir.
8- Parsemez de gruyère râpé afin de le faire gratiner.
9- Enfournez environ 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
