Glace à l’Ananas Maison

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Êtes-vous en quête d’un dessert rafraîchissant rempli de saveurs vives et délicieuses ? Découvrez la simplicité de cette recette pour préparer votre propre glace à l’ananas maison. Réalisée avec un nombre limité d’ingrédients simples, cette délicieuse friandise est idéale pour satisfaire votre envie de sucreries par temps chaud.

Personnalisez selon vos préférences : Cette recette peut être facilement adaptée à vos goûts. Vous souhaitez une alternative végétalienne ? Remplacez simplement le lait concentré sucré par du lait de coco entier. Envie de sensations nouvelles ? Rehaussez le goût traditionnel de l’ananas en ajoutant une touche de jus de citron vert ou une pincée de gingembre.

Dites adieu aux produits industriels : Préparez une portion de cette glace à l’ananas maison rafraîchissante. C’est une méthode idéale pour se rafraîchir et savourer les saveurs des régions tropicales.

Ingrédients :

  • 2 tasses de morceaux d’ananas congelés (frais ou achetés en magasin)
  • Une boîte de lait concentré sucré de 14 onces (400g)
  • 0,5 tasse de crème fouettée épaisse bien refroidie

Équipement requis :

  • Robot culinaire
  • Optionnel : Contenant adapté à la congélation

Instructions :

Congeler l’ananas : Préparez l’ananas frais en retirant le cœur, en l’épluchant et en le coupant en tranches d’un pouce. Disposez les morceaux d’ananas de manière uniforme sur une plaque de cuisson et placez-les au congélateur, en veillant à ce qu’ils ne se chevauchent pas, pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.

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Préparer la glace : Mélangez les morceaux d’ananas congelés, le lait concentré sucré et la crème fouettée bien refroidie dans un robot culinaire. Mixez brièvement pour fragmenter l’ananas, puis mixez continuellement jusqu’à ce que le mélange soit velouté et homogène, en raclant les bords si nécessaire. Ce processus prend généralement environ 1 à 2 minutes.

Dégustation immédiate : Pour une consistance optimale de soft-serve, dégustez sans délai ! Vous pouvez le servir dans des cornets, des bols, ou le garnir de vos toppings préférés comme des amandes hachées, des cerises au marasquin, ou un filet de jus d’ananas.

Astuce pour une texture plus crémeuse : Laissez les morceaux d’ananas congelés décongeler à température ambiante pendant 5-10 minutes avant de les mixer.

Conservation : Pour conserver le reste de la glace, transférez-la dans un contenant adapté à la congélation et conservez-la pour une durée maximale de 2 heures. La texture deviendra plus solide, donc laissez-la légèrement ramollir à température ambiante avant de la servir.