Comment faire du chou-fleur croustillant au four

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Recherchez-vous une collation délicieuse et saine ou un plat d’accompagnement exquis ? Ne cherchez plus ! Avec cette recette facile à suivre, vous pouvez transformer une simple tête de chou-fleur en un délice croustillant et doré. Plongeons-nous dans la découverte du plaisir du chou-fleur cuit au four.

Ingrédients

  • 1 tête de chou-fleur
  • Sel, au goût
  • Une pincée de muscade

Pour la pâte :

  • Une touche de paprika doux en poudre
  • 2 œufs
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • Un peu de muscade râpée
  • Une pincée de sel

Préparation

Préparez le chou-fleur :

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  • Commencez par préchauffer votre four à 425°F (220°C).
  • Prenez une tête de chou-fleur et retirez toutes les feuilles vertes. Rincez-la soigneusement sous l’eau froide.
  • Placez le chou-fleur sur une planche à découper et coupez soigneusement les fleurettes. Visez des morceaux de la taille d’une bouchée.
  • Mettez les fleurettes dans une passoire et lavez-les bien. Laissez l’eau excédentaire s’égoutter.

Préparez la pâte :

  • Dans un bol, mélangez la farine de blé et le paprika doux en poudre.
  • Cassez les œufs dans un bol séparé et battez-les jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
  • Versez progressivement le beurre fondu dans les œufs battus tout en fouettant continuellement.
  • Ajoutez l’ail haché, la muscade râpée et une pincée de sel au mélange d’œufs. Bien mélanger.
  • Versez lentement le mélange d’œufs dans le bol contenant la farine et le paprika. Remuez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Enrobez le chou-fleur :

  • Trempez chaque fleurette de chou-fleur dans la pâte, en veillant à ce qu’elle soit enrobée uniformément. Laissez l’excès de pâte s’égoutter.
  • Placez les fleurettes enrobées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Assurez-vous de laisser de l’espace entre chaque fleurette pour une cuisson uniforme.
  • Saupoudrez une pincée de sel et de muscade sur le dessus du chou-fleur enrobé.

Cuire et savourer :

  • Une fois que votre four a atteint la température souhaitée, glissez prudemment la plaque à pâtisserie avec le chou-fleur dans le four.
  • Cuisez pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit doré et croustillant.
  • Retirez le chou-fleur du four et laissez-le refroidir légèrement avant de servir.
  • Servez votre chou-fleur croustillant cuit au four comme collation, plat d’accompagnement ou apéritif. Profitez-en seul ou trempez-le dans votre sauce préférée.

Nous espérons que vous apprécierez cette recette et qu’elle apportera une addition savoureuse et croustillante à votre répertoire culinaire. Si vous l’essayez, n’hésitez pas à partager vos pensées dans les commentaires. Bonne cuisine !