Barres croustillantes aux framboises

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Plongez dans une gâterie délicieuse avec une base mietteuse au beurre qui entoure un cœur sucré de confiture de framboises. Réalisée avec des ingrédients simples comme la farine, les flocons d’avoine, le sucre brun, le beurre et une délicieuse confiture de framboises, cette recette transcende les saisons, offrant une touche délectable aux barres de fruits traditionnelles.

Transportez-vous vers ces matinées douillettes du week-end chez Grand-mère, où l’arôme alléchant de quelque chose de sucré s’échappant du four marquait le début d’une journée mémorable.

C’est dans ces moments que mon affection pour les Barres croustillantes aux framboises a pris racine. Grand-mère, avec sa touche unique, préparait ces barres en utilisant sa confiture de framboises maison et une recette chérie transmise de génération en génération.

Chaque bouchée encapsulait le mariage parfait de la bonté beurrée et mietteuse et de la douceur-acidulée des framboises. Préparer ces barres aujourd’hui est semblable à un voyage nostalgique, remplissant ma cuisine non seulement de l’odeur alléchante mais aussi de la chaleur et de l’amour de ces souvenirs précieux.

Raisons d’Adopter les Barres Croustillantes aux Framboises :

Flexibilité Saisonnière : Contrairement aux desserts à base de fruits dépendant des fruits de saison, ces barres brillent toute l’année avec l’attrait intemporel de la confiture de framboises.

Simplicité de Préparation : Conçue avec des ingrédients de garde-manger courants et des étapes simples, cette recette est accessible tant aux boulangers novices qu’aux expérimentés.

Plaisir Polyvalent : Que ce soit en dessert, en collation ou en gourmandise délicieuse pour le petit-déjeuner, ces barres font preuve de polyvalence, conquérant le cœur de tous les groupes d’âge.

Harmonie de Texture et de Saveur : La juxtaposition de la texture beurrée et mietteuse contre la confiture de framboises douce et légèrement acidulée assure une expérience sensorielle qui ravit le palais.

Ingrédients

  • 1 tasse de Farine Tout Usage
  • 1/4 cuillère à café de Bicarbonate de Soude
  • 1/4 cuillère à café de Sel
  • 1 tasse de Flocons d’Avoine à l’Ancienne
  • 1/2 tasse de Sucre Brun Léger fermement tassé
  • 1/2 tasse de Beurre Non Salé ramolli
  • 3/4 tasse de Confiture de Framboises (une variété sans pépins peut être préférée)

Instructions

Commencez par préchauffer votre four à 350 degrés Fahrenheit. Tapissez un plat de cuisson carré de 8 pouces avec du papier aluminium, en laissant un débord de 2 pouces sur deux côtés opposés pour un retrait facile des barres. Une fois doublé, graissez légèrement le papier aluminium.

Dans un grand bol, mélangez la farine tout usage, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez les flocons d’avoine et le sucre brun, en utilisant les bouts des doigts propres pour disperser les grumeaux de sucre brun pour un mélange uniforme.

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Ajoutez le beurre non salé ramolli dans le bol et utilisez vos bouts des doigts pour l’intégrer aux ingrédients secs. Visez un mélange uniformément humidifié, qui formera la base mietteuse et le dessus.

Transférez environ 2 tasses du mélange d’avoine dans le plat de cuisson préparé. Pressez fermement pour créer une couche de base cohérente et uniforme pour la garniture aux framboises.

Étalez soigneusement la confiture de framboises sur la base d’avoine, en assurant une distribution uniforme et en laissant une marge de 1/4 pouce des bords pour éviter les fuites pendant la cuisson.

Saupoudrez le mélange d’avoine restant sur la couche de framboises, en pressant doucement pour former un dessus mietteux. Faites cuire dans le four préchauffé jusqu’à ce que la surface devienne dorée, généralement de 34 à 38 minutes.

Laissez les Barres Croustillantes aux Framboises refroidir complètement dans le plat après les avoir retirées du four. Ce processus de refroidissement est crucial pour un bon réglage, facilitant la découpe en carrés. Une fois refroidi, soulevez les barres en utilisant le débord de papier aluminium et coupez-les aux tailles souhaitées. Conservez dans un conteneur hermétique.

Conclusion :

En conclusion, ces Barres Croustillantes aux Framboises sont une fusion délicieuse de la bonté sucrée de la framboise et d’une base mietteuse au beurre d’avoine, en faisant une gâterie à savourer. Le voyage de préparation commence par la chaleur d’un four préchauffé, où l’attention aux détails, du doublage du plat de cuisson avec du papier aluminium à l’assemblage soigné des couches, prépare le terrain pour un résultat délectable.

Le mélange de farine tout usage, de bicarbonate de soude, de sel, de flocons d’avoine et de sucre brun, combiné à l’incorporation tactile de beurre non salé ramolli, crée une texture à la fois riche et mietteuse. Alors que les barres cuisent à la perfection dorée, la confiture de framboises nichée entre les couches ajoute une explosion de douceur fruitée, complétant parfaitement la base robuste d’avoine.

Crucialement, la phase de refroidissement permet à ces barres de se fixer, assurant que chaque carré est une combinaison harmonieuse de saveurs et de textures. La facilité de retrait, grâce au débord de papier aluminium, et le processus de découpe simple mais précis, font de ces barres non seulement un délice culinaire mais aussi une joie à préparer et à partager.

Que ce soit apprécié comme un dessert, une collation ou accompagné d’une tasse de café lors d’un après-midi douillet, ces Barres Croustillantes aux Framboises offrent une connexion nostalgique au passé tout en créant de nouveaux moments de chaleur et d’indulgence. Alors, savourez chaque bouchée, chérissez les souvenirs et partagez la joie de ces barres délicieuses avec amis et famille.