10 conseils pour cultiver des épinards en intérieur toute l’année

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Cultiver des plants d’épinards qui prospèrent dans des conditions froides excelle dans les jardins frais du printemps et de l’automne, mais ils ont tendance à monter en graines pendant la chaleur de l’été, et les conditions hivernales rigoureuses peuvent être néfastes à leur survie. Cependant, cultiver des épinards en intérieur dans des pots offre l’opportunité de récolter des épinards frais et cultivés à la maison tout au long de l’année.

Bien que les épinards prospèrent dans les climats frais en extérieur, la culture de cette plante en intérieur comporte de nombreux avantages. La culture en intérieur permet non seulement la culture d’épinards en hiver, mais sert également de mesure préventive contre les parasites et la montaison.

De plus, la culture d’épinards sur votre rebord de fenêtre facilite la récolte. Le processus de culture des épinards en intérieur ressemble étroitement à celui des herbes d’intérieur, nécessitant le bon mélange de lumière, d’eau et une touche de fertilisant. Ce guide est conçu pour vous aider à cultiver une récolte d’épinards prospère dans votre cuisine, quelle que soit la saison.

1. Choisissez les bons récipients.

Les plants d’épinards s’adaptent aux espaces confinés et n’ont pas besoin d’un sol exceptionnellement profond, mais il est conseillé de sélectionner des pots d’au moins 14 pouces de diamètre. Un pot de cette taille peut accueillir environ 3 ou 4 plants d’épinards. Bien que les pots en terre cuite et les jardinières soient des options conventionnelles pour les jardins d’intérieur, les épinards peuvent également être cultivés dans des sacs de culture. Assurez-vous que le récipient choisi, quel qu’il soit, dispose de trous de drainage suffisants pour éviter un sol gorgé d’eau.

2. Utilisez un terreau de qualité.

Si vous avez l’habitude de cultiver des épinards dans un jardin extérieur, la tentation d’utiliser du sol de jardin dans vos pots d’intérieur peut survenir, mais cela n’est pas conseillé. Le sol de jardin a tendance à avoir un mauvais drainage lorsqu’il est utilisé dans des récipients. Préférez plutôt un terreau riche en nutriments et bien drainant pour vos plants d’épinards. Vous pouvez également l’enrichir en incorporant une poignée ou deux de compost ou de vers de terre avant de commencer le processus de plantation.

3. Choisissez un emplacement lumineux.

Bien que les épinards n’aient pas besoin de autant de lumière vive que certains autres légumes, c’est toujours nécessaire pour une croissance réussie en intérieur. Fournir au moins 4 à 6 heures de lumière par jour est essentiel pour une croissance robuste et la production de feuilles luxuriantes. Pour garantir que les épinards reçoivent suffisamment de lumière, placez vos plantes sur un rebord de fenêtre ensoleillé ou positionnez-les sous une lumière de croissance brillante.

4. Suivez les instructions de plantation.

La culture d’épinards en intérieur peut commencer avec des plants achetés en pépinière, mais partir de graines est généralement plus simple. Les graines peuvent être initiées à tout moment de l’année, avec l’option de les semer successivement toutes les quelques semaines. Pour faciliter une croissance appropriée, plantez les graines d’épinards à une profondeur d’un demi-pouce dans des trous espacés d’environ 2 pouces.

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5. Utilisez un tapis chauffant.

Bien que les épinards prospèrent par temps frais, la germination des graines peut être entravée dans des températures excessivement froides. Cela peut ne pas poser problème si vous cultivez des épinards en intérieur, mais si vous choisissez de les cultiver dans un garage ou un autre bâtiment annexe, il pourrait être bénéfique de placer un tapis chauffant sous vos pots de plantes pour accélérer la germination. Les graines d’épinards maintenues dans une plage de température de 40 à 75°F devraient généralement germer en environ 5 jours.

6. Arrosez régulièrement.

Après avoir planté vos graines d’épinards, il est important de maintenir un arrosage régulier pour garder le sol constamment humide sans être gorgé d’eau. Dans les premiers stades, lorsque les graines sont jeunes et délicates, l’utilisation d’un vaporisateur peut être un moyen doux d’arroser les pots sans déloger les graines légères. À mesure que les épinards poussent, arrosez les plantes lorsque le pouce supérieur du sol est sec. Dirigez le jet d’eau vers la ligne du sol pour que les feuilles d’épinards restent sèches, favorisant un environnement exempt de maladies.

7. Éclaircissez les plants.

Lorsque les plants d’épinards atteignent quelques pouces de hauteur et développent une ou deux séries de vraies feuilles, il est conseillé de les éclaircir. L’objectif est de choisir les plantes les plus saines et d’éviter la surpopulation dans les pots, ce qui peut entraîner une croissance atrophiée et une susceptibilité aux maladies des plantes. Éclaircissez les plants d’épinards, en les espaçant d’environ 3 à 5 pouces. De plus, les plants que vous retirez peuvent être utilisés comme garnitures comestibles et microgreens.

8. Évitez la chaleur excessive.

Si vous cultivez des épinards d’intérieur en hiver, vous n’aurez pas à vous soucier beaucoup de vos plantes devenant trop chaudes, bien que vous voudrez toujours garder vos épinards loin des chauffages d’appoint. Cependant, si vous cultivez des épinards en intérieur en été, vous devrez peut-être protéger vos plantes de la chaleur en les éloignant des fenêtres chaudes lorsque les températures grimpent. Rappelez-vous, les températures supérieures à 80°F font monter les plants d’épinards en graines.

9. Appliquez de l’engrais.

Les épinards d’intérieur ont besoin de moins d’engrais que les plantes cultivées dans le jardin, mais les cultures d’épinards produiront toujours plus de feuilles si elles sont cultivées dans un sol riche. Commencer vos épinards dans un terreau de qualité qui a été amendé avec du compost est un bon point de départ, mais vous voudrez peut-être encore fertiliser les plantes d’épinards en pot tout au long de la saison de croissance. Pour une croissance optimale, utilisez un engrais organique liquide équilibré dilué à demi-force et appliquez-le une fois toutes les 2 à 3 semaines du printemps à l’automne.

10. Récoltez fréquemment.

Les épinards d’intérieur sont prêts à être récoltés environ 35 à 45 jours après la plantation. Vous pouvez soit récolter des plantes entières d’épinards en une seule fois, soit vous pouvez couper les feuilles les plus anciennes vers l’extérieur de la plante et permettre aux jeunes feuilles de continuer à pousser. Les épinards auront la meilleure saveur si vous récoltez les feuilles lorsqu’elles sont encore tendres, mais la saveur des épinards commence à se dégrader lorsque les plantes commencent à fleurir. Si la floraison se produit, arrachez vos plants d’épinards et semez de nouvelles graines pour maintenir votre culture d’intérieur en bonne santé.